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sexta-feira, 21 de outubro de 2011

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Abacaxi e seus benefícios


O abacaxi é rico em vitamina C, B1, B6, folato, tiamina, ferro, magnésio e fibras. É indicado para diversos tipos de doenças: auxilia na digestão, combate a prisão de ventre, combate o inchaço, excelente para as doenças da garganta, dissolve os coágulos no sangue, é bom para quem tem reumatismo, elimina cálculos renais, auxilia na função da vesícula, entre outras.
Essa fruta é tão aceita que pode ser consumida de diversas maneiras, tanto in natura como industrializado.Na hora de comprar o abacaxi devemos observar se as folhas da coroa não estão secas nem murchas, se o cheiro está bom e se não existem manchas.
Saiba que podemos aproveitar até as cascas, fazendo um suco delicioso. Uma ótima dica para quem está procurando emagrecer. Vamos as receitas:


Suco da casca do abacaxi


Casca do abacaxi
1 e 1/2 Litro de água 
açúcar a gosto

Lave bem a casca, corte em pedaços pequenos, coloque no liquidificador com 1/2 litro de água e bata. Coe, volte para o liquidificador com o restante da água e adoce. Se quiser acrescente gelo e folhas de hortelã.
hummmm... delícia.

Creme de abacaxi


1 abacaxi picadinho
1 e 1/2 litro de água
2 ou 3 xícaras de açúcar
1 lata de creme de leite
2 caixas de gelatina de abacaxi

Leve ao fogo o abacaxi com água e o açúcar, deixe ferver um pouco, até perceber que o abacaxi está cozidinho. Desligue o fogo e coloque o creme de leite e as gelatinas. Deixe esfriar e coloque na travessa e leve a geladeira. E boa degustação.




terça-feira, 11 de outubro de 2011

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Como preparar o suco para o bebê

No post anterior informei a importância do suco como primeiro alimento para o bebê. Nesse, direi como preparar e algumas receitas deliciosas de suco que podem ser dado ao bebê.

Bem primeiramente, o preparo do suco em todos os casos são semelhantes, é só colocar os ingredientes no liquidificador, bater um pouco, coar bem e servir. Depois é só observar a carinha de feliz e saudável do seu bebê. Vamos agora algumas receitas:

Suco de melão e maçã verde
  • 1/2 maçã verde sem casca e picada
  • 1 xícara de água filtrada
  • 1 colher (de sobremesa) de suco de limão
Suco de maracujá e mamão
  • Polpa de 1 maracujá
  • Polpa de 1/2 mamão papaia
  • 1/2 copo de água filtrada
Suco de abacaxi e água de coco
  • 2 fatias de abacaxi
  • 180 ml de água de coco
Suco de laranja e mamão
  • Polpa de 1/2 mamão papaia
  • 120 ml de suco de laranja
Suco de laranja e morango
  • 10 morangos picados
  • 120 ml de suco de laranja

quinta-feira, 6 de outubro de 2011

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Suco: O primeiro alimento depois do leite materno

    

 Até o 6º mês de vida o único alimento a ser oferecido ao bebe é o leite materno, sendo este, recomendado pelo Ministério da Saúde,não sendo necessário mais nada: nem sucos, nem papinhas, nem frutas e nem água. Exceto em alguns lugares onde o clima é seco e quente demais, deve sim dar água, para ajudar a hidratá-lo, evitando o ressecamento da parte digestiva.
      Depois dos seis meses, o leite materno passa a não suprir todas as necessidades nutricionais de um bebê, a partir daí, o primeiro alimento a ser oferecido é o suco de frutas. Mas sabemos que nem todas as mães conseguem realizar a amamentação exclusiva até os seis meses, devido a diversos problemas de saúde ou pessoais, como o retorno ao trabalho. Portanto, os bebês que recebem fórmulas lácteas, a introdução dos sucos deve começar a partir do 4º mês de vida.
       É importante que as mães respeitem esse prazo de iniciação à alimentação sólida, nem adiantando, nem a retardando. Garantindo não apenas uma boa nutrição como também o desenvolvimento corporal, contribuindo para o aprendizado da fala e da mastigação.
      O primeiro suco do bebê tem como opção é o de laranja, apesar de se poder usar qualquer tipo, a laranja-lima, é a mais recomendada, por ser mais doce e mais fácil de ser aceita pelo bebê. Também pode ser usada outras frutas cítricas, como a mexirica, sendo recomendado preparar os sucos com a mesma fruta por pelo menos três dias, para que o bebê identifique o seu sabor e as mães percebam as respostas do organismo do filho à novidade.
       O melhor horário é no lanche da manhã, no intervalo entre a primeira  mamada e o almoço. Supondo-se que o bebê mame às 8h e almoce ou mame às 11h30 da manhã, o suco pode ser dado por volta das 9h, para que ela não perca o apetite na mamada ou refeição seguintes.
      O ideal é começar com 10ml de suco, aumentando para 30 no dia seguinte, e assim sucessivamente, para que o organismo do bebê acostume com o o novo sabor e os novos nutrientes. Antes do 1º ano de vida, é importante que o volume máximo diário de suco não ultrapasse os 180ml. Além de serem bastante calóricos, o excesso de sucos de frutas podem saciar e diminuir o apetite para as refeições seguintes e nem deve substituir a água.
      As frutas são importantes fontes de vitaminas, minerais, carboidratos e fibras. As principais vitaminas encontradas nas frutas são vitamina C, as do complexo B e o caroteno. Entre os principais minerais são o potássio, o cálcio, o fósforo, o sódio, o ferro e o magnésio.
     Oferecendo diversas frutas, é possível garantir que o bebê receba uma ampla oferta de vitaminas. Depois de um mês acostumando com os primeiros sucos, a criança pode e deve receber suco de outras frutas. O morango, o abacaxi e o kiwi, são consideradas mais passíveis de gerar reações alérgicas. Todas as outras furtas são liberadas para o consumo do bebê sem restrições.
      Depois das frutas serem bem aceitas pelo bebê, pode-se dar início a preparação de sucos diversos, mesclando frutas entre si ou mesmo com verduras e legumes. 

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