Bolo de cenoura

            Olhando alguns site de receitas, encontrei essa delícia, para aquelas pessoas que como eu são apaixonadas por bolo de cenoura com cobertura de chocolate... vocês vão se deliciar. Bom apetitie!

Ingredientes:

Massa: 1/2 xícara (chá) de óleo

             03 cenouras médias raladas

             04 ovos

             02 xícaras (chá) de açúcar

             02 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

             01 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura: 01 caixinha de leite condensado

                   01 colher (sopa) de margarina

                   05 colheres (sopa) de achocolatado

Modo de preparo: Massa: Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo. Acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos. Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes, misturando tudo menos o fermento, que deve ser misturado lentamente com uma colher. Asse em forno pré-aquecido por 40 minutos. Cobertura: Misture os ingredientes e leve ao fogo até engrossar, retire do fogo e coloque por cima do bolo.

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