A amora é indicada para a cultivação em pequenas propriedades, principalmente em regiões mais frias, como no sul do Brasil. É recomendável fazer o plantio nos meses mais frios do ano. No entanto, a planta pode ser encontrada de forma subespontânea em várias regiões do Brasil com clima um pouco mais quente. A colheita da fruta vai de setembro a novembro.
A amora é uma fruta altamente nutritiva de sabor doce e um pouco ácida. Composta por 85% de água e vários minerais e vitaminas, a fruta é indicada no controle de hemorragias e da pressão arterial, além de exercer uma função antioxidante.
A amora é apreciada in natura ou usada na fabricação de geléias, sucos, doces, sorvetes, vinhos, licores, etc. As folhas (chá) e brotos são anti - diarréicos poderosos. Uma das grandes descobertas é que o uso da amora preta vem se expandindo para fins medicinais, como uma planta anti-cancerígena, pela ação do ácido elágico e também no combate a osteoporose, devido a sua concentração elevada de cálcio (46mg/100g fruto).
Outra utilização crescente, é como tônico muscular nas práticas desportivas, pois alto teor de potássio é encontrado no fruto (245mg/100g fruto). O fruto da amoreira é depurativo do sangue, anti-séptico, vermífugo, digestivo, calmante, diurético, laxativo, refrescante, adstringente, etc. Poderosas propriedades anti-oxidantes por sua combinação de vitaminas C com E.
A amora preta contém pectina em abundância, uma fibra solúvel que ajuda a reduzir os níveis de colesterol no sangue. É muito recomendável aos que tem o organismo saturado de ácidos, como os que sofrem de reumatismo, gota, artrite, etc. O suco de amora, quente, adoçado com mel, tem bons resultados em casos de afecções da garganta, amidalite, rouquidão, inflamação das cordas vocais, das gengivas, aftas, etc. As flores frescas são diuréticas e muito úteis no tratamento das vias urinarias.
PAVÊ DE AMORA
Ingredientes:
400 gr de amora fresca(s)
100 gr de açúcar
quanto baste de biscoito champagne
1 lata(s) de creme de leite
quanto baste de açúcar de confeiteiro
100 gr de açúcar
quanto baste de biscoito champagne
1 lata(s) de creme de leite
quanto baste de açúcar de confeiteiro
Modo de preparo:
Amasse algumas amoras, o suficiente para molhar as bolachas. Coloque-as num pirex.
Bata o creme de leite com o açúcar até obter um creme (chantilly).
1°camada: biscoitos, 2° frutas e 3° creme.
Salpique açúcar de confeiteiro por cima e enfeite com amoras e folhas.
Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas.
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